Bento Velho

A cachaça Bento Velho é fabricada na Fazenda Bento Velho, onde o processo de produção ocorre desde o cultivo da cana-de-açúcar até o engarrafamento, tudo dentro da própria fazenda. Uma espécie de cana utilizada é adaptada às condições climáticas e ao solo da região, o que contribui para a qualidade da matéria-prima. Na Fazenda Bento Velho, é seguido um padrão de qualidade rigoroso, que inclui práticas de capinas manuais e dispensa o uso de agrotóxicos ou herbicidas, demonstrando um cuidado especial com o meio ambiente. Isso significa que o cultivo da cana é realizado de forma sustentável, respeitando os princípios de preservação ambiental. A fermentação da cachaça é feita diretamente do milho, que também é produzida na fazenda, seguindo bases orgânicas. Isso contribui para a pureza e rusticidade do processo de fermentação. Após a fermentação, a cachaça passa pelo processo de envelhecimento em tonéis de madeiras tropicais, o que proporciona uma harmonização plena com a cana-de-açúcar. Esses tons de madeira conferem características únicas à bebida, adicionando sabores e aromas provenientes da interação entre a cachaça e a madeira. Outro aspecto importante é a qualidade da água utilizada na engarrafadora, que brota nos altos da própria fazenda e desce por gravidade até o alambique. A utilização de água de extrema qualidade contribui para o resultado final da cachaça Bento Velho. O resultado de todo esse processo é um líquido único, que se destaca pela pureza, simplicidade e rusticidade, refletindo o cuidado com a produção artesanal e o respeito às tradições na fabricação da cachaça Bento Velho.