Sanhaçu

Produzida na propriedade da família Barreto Silva, localizada no município de Chã Grande, Pernambuco, a Cachaça Sanhaçu encontra-se a aproximadamente 15 km da cidade turística de Gravatá e a 85 km da capital do Estado, Recife. Desde o seu lançamento no mercado em 2008, a Cachaça Sanhaçu foi certificada como orgânica. A família adotou a agricultura orgânica desde que adquiriu a propriedade em 1993. Ao longo desses anos, eles implementaram o sistema de manejo agroflorestal, que atualmente se encontra bem estabelecido, com notáveis exemplares de árvores nativas da Mata Atlântica. Com a restauração da flora original, a propriedade transformou-se em um refúgio natural para a fauna nativa da região. Dentre os visitantes frequentes, podem ser observados animais como o teju, saguis, raposas, lebres e várias espécies de aves, incluindo o sanhaçu, que inspirou o nome da cachaça. O Engenho Sanhaçu, em busca de harmonia com a natureza e com o mínimo impacto ambiental, dedica atenção especial ao gerenciamento de resíduos, reutilizando praticamente todos os elementos no processo de produção da cachaça. Além disso, toda a energia usada na propriedade provém de fontes renováveis, como energia solar e térmica. O engenho também reaproveita boa parte da água da chuva. Comprometida com a sustentabilidade ambiental, a Sanhaçu obteve, em 2013, o Certificado de Carbono Zero.