A história da Cachaça Senador começou graças a um senador de Caratinga, Minas Gerais, que tinha a visão de criar uma cachaça com o refinamento associado aos whiskies. Para isso, ele escolheu armazenar a cachaça em dornas de grapia, buscando um sabor e uma qualidade excepcionais. No entanto, infelizmente, o senador veio a falecer sem deixar herdeiros. A Cachaça Caratinga então decidiu adquirir o que restava do estoque da Cachaça Senador, que incluía cachaças envelhecidas por incríveis 36 anos.
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