Aguardente

É o nome dado às bebidas que foram fermentadas e em seguida destiladas. Pode ser aguardente de banana, cana, batata, milho, arroz, entre outros. A aguardente de cana é muitas vezes confundida com a cachaça, por isso é necessário realizar uma comparação para a identificação correta. • A cachaça apresenta teor alcoólico entre 38 e 48% • A aguardente apresenta teor alcoólico entre 38 e 54% • A cachaça é feita apenas com cana-de-açúcar e recebe esse nome se for produzida exclusivamente no Brasil • A aguardente pode ser feita com outros vegetais e recebe o nome de aguardente de cana se for produzida com cana em outros países.