Posse

A cachaça é um legítimo ícone da cultura brasileira, e para preservar essa rica tradição, surgiu em 1996 a Cachaça da Posse, produzida na Fazenda Mata da Posse. A Cachaça da Posse é um destilado puro, derivado do caldo de cana de açúcar, sem a adição de quaisquer produtos químicos, e incorporando fubá de milho durante o processo de fermentação. A produção, seguindo padrões rigorosos de qualidade, está constantemente aprimorada, mantendo-se fiel às tradições e respeitando um minucioso processo artesanal. Cada etapa da fabricação da Cachaça da Posse é cuidadosamente executada. A seleção da cana-de-açúcar, colhida recentemente, permite uma fermentação natural. A destilação ocorre em alambiques de cobre e o envelhecimento se realiza em barris de Carvalho Europeu, por um período mínimo de 18 meses. Isso resulta em um produto de suavidade no paladar, capaz de satisfazer o paladar exigente dos apreciadores de cachaça de alambique.