Reserva do Gerente

O Sítio do Ademar é dedicado exclusivamente à plantação de cana-de-açúcar, a qual é usada de maneira exclusiva na produção de uma das melhores cachaças do Brasil. O Sr. Ademar adquiriu a propriedade nas proximidades de Vila Velha em 1986. Quatro anos depois, a Reserva do Gerente, uma cachaça produzida no alambique do Sítio do Ademar, começou a ganhar renome. A partir de 2000, o Sr. Ademar passou a acumular diversos prêmios em reconhecimento à qualidade de sua produção. No Sítio do Ademar, a colheita da cana ocorre diariamente, e o caldo resultante passa pelo processo de filtração e decantação diariamente. Em seguida, o caldo é destilado no alambique e, posteriormente, envelhece nos barris.